優(yōu)博訊食品效期管理創(chuàng)新方案，減少安全隱患！

近期，餐飲行業(yè)食品安全問(wèn)題頻發(fā)，其中除了門(mén)店加工操作行為不規(guī)范、后廚加工區(qū)衛(wèi)生狀況差等誘因，“效期管理不到位”也成為食品安全問(wèn)題頻發(fā)的重要原因，一旦企業(yè)發(fā)生食品安全問(wèn)題，聲譽(yù)、市場(chǎng)份額將遭受?chē)?yán)重影響，因此提升效期管理能力，已成為當(dāng)下連鎖餐飲企業(yè)規(guī)避食安風(fēng)險(xiǎn)亟待解決的問(wèn)題。

優(yōu)博訊為餐飲連鎖企業(yè)提供的食品效期管理解決方案，借助QR Code技術(shù)和AI視覺(jué)技術(shù)，利用高拍儀、智能數(shù)據(jù)采集終端、打印機(jī)，不僅實(shí)現(xiàn)了商品的全鏈路可視化管理，同時(shí)還幫助門(mén)店準(zhǔn)確識(shí)別接近或超過(guò)保質(zhì)期的商品，提升運(yùn)營(yíng)效率，減少缺貨或過(guò)期商品繼續(xù)銷(xiāo)售的情況，提升客戶(hù)滿(mǎn)意度。

入庫(kù)管理

當(dāng)冷凍食品送達(dá)時(shí)，店員可使用優(yōu)博訊PDA掃描產(chǎn)品的條形碼，自動(dòng)采集產(chǎn)品的生產(chǎn)日期和批次號(hào)、數(shù)量、類(lèi)型等信息錄入系統(tǒng)。

優(yōu)博訊DT50系列企業(yè)級(jí)智能終端.png

優(yōu)博訊DT50系列企業(yè)級(jí)智能終端

效期標(biāo)簽打印

優(yōu)博訊PDA聯(lián)動(dòng)打印機(jī)即可對(duì)不同的原料和商品進(jìn)行有效期標(biāo)貼的打印，省去員工記憶和填寫(xiě)的工作量，員工易操作，實(shí)現(xiàn)保質(zhì)期計(jì)算零錯(cuò)誤率。

優(yōu)博訊DT50系列企業(yè)級(jí)智能終端和優(yōu)博訊K329便攜打印機(jī)

食品出庫(kù)

通過(guò)具有AI視覺(jué)技術(shù)的高拍儀結(jié)合優(yōu)博訊平板，自動(dòng)快速掃描食品二維碼，獲取食品庫(kù)存、有效期、數(shù)量等信息，高效便捷出庫(kù)。此外，平板支持智能到期預(yù)警提醒，方便門(mén)店實(shí)施優(yōu)異先出原則，提升門(mén)店運(yùn)營(yíng)質(zhì)量，減少損耗。

庫(kù)存管理

通過(guò)智能終端采集商品的有效期上傳至總部系統(tǒng)后，可按照食品批次保質(zhì)期進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)精細(xì)化庫(kù)存管理；支持在PDA手動(dòng)設(shè)置庫(kù)存閾值預(yù)警，當(dāng)某產(chǎn)品的剩余有效期低于設(shè)定值時(shí)，PDA設(shè)備會(huì)自動(dòng)提醒庫(kù)存管理人員。

報(bào)廢處理

產(chǎn)品到期后門(mén)店員工可通過(guò)優(yōu)博訊PDA進(jìn)行快速報(bào)廢操作?？偛靠梢垣@取門(mén)店打印效期次數(shù)和報(bào)廢處理頻率等數(shù)據(jù)，監(jiān)測(cè)門(mén)店效期管理的異常。